Čočka žlutá loupaná půlená ARAX 500g

500g
Kanada
Koupit online

Je vyrobena z oloupané a rozpůlené čočky velkozrnné. Hlavní výhodou je velmi krátká příprava. Skvěle se barevně hodí do salátů a polévek. Výborně chutná jako hlavní příloha.

Čočka žlutá neboli holubí hrách je luštěnina obsahující vysoké množství esenciálních aminokyselin (hl. methioninu a lysinu), díky čemuž je skvělou složkou vyvážené pestré stravy člověka. V Indii patří k oblíbeným luštěninám, při vegetariánských dietách slouží jako kvalitní zdroj bílkovin.

Tato orientální čočka je oloupaná a čištěná hned po sklizni. Je obzvláště bohatá na bílkoviny. Má příjemnou jemnou chuť a nemusí se předem namáčet, ale nesmí se příliš dlouho vařit, protože se rozpadá. Zasyrova bývá oranžová, ale vařením rychle vybledne a zbarví do žluta. Sůl způsobuje tvrdnutí slupky, tak je vhodné přidávat ji až na konci vaření.

Jako prevenci nadýmání z důvodu obsahu purinových látek se doporučuje při vaření přidat bobkový list, majoránku, saturejku. Koření napomáhá vstřebat plyny, které se tvoří během trávení a zároveň zvýrazní chuť každé luštěniny.

Žlutá čočka je po uvaření velmi měkká a krémová a proto se hodí k mnoha pokrmům, je obzvláště populární v tradiční turecké kuchyni. Přidává se do pokrmů s kari a smíchaná s rýží je hlavní přílohou zeleninových i masitých pokrmů ve většině orientálních kuchyní.Ze žluté čočky připravíte, polévky, kaše, ale můžete ji použít i jako zavářku.

Žlutá čočka je přirozeným zdrojem velkého množství minerálů (železo, selen, fosfor, zinek) a vitamínu B6. Obsahuje vysoký podíl vlákniny. Je lehce stravitelná, a proto je vhodná i pro děti.

Maloobchodní prodejci

Flop
Globus

Kontakt

FOODISH s.r.o.

K Vypichu 502, hala 16,
252 19 Nučice
gps GPS: 50°1'5.38"N; 14°12'27.34"E
Provozní doba: 7.00 - 16.00

mail info@foodish.eu
mob1 +420 608 142 722
mob2 +420 731 533 710
mob3 +420 321 000 060
fax +420 212 283 653