Hala č. 18, K Vypichu 502,
252 19 Rudná u Prahy
GPS: 50°1'5.38"N; 14°12'27.34"EProvozní doba: 7.00 - 16.00
 | info@foodish.eu |
 | +420 608 142 722 |
 | +420 731 533 710 |
 | +420 321 000 060 |
 | +420 212 283 653 |
Rýže
Tip na nerozvařenou rýži:
- Rýži propláchnete vlažnou vodou (nikoli vařící nebo studenou).
- Zalijete studenou vodou tak, aby hladina sahala asi centimetr nad rýži či v poměru 1 díl rýže ku 2 dílům vody. Můžete osolit. Pokud chcete rýži ochutit, ale jiným způsobem, přidejte do hrnce cibuli se zapíchanými hřebíčky.
- Jakmile vodu přivedete k varu, vaříte na mírném plameni 10-15min., dokud rýže není měkká .
- Vypnete sporák a případnou přebytečnou vodu slijete, rýži načechráte vidličkou a necháte pár minut odpočinout.
Dlouhozrnná r.
Snad nejvíce rozšířený druh rýže, má krásná bílá loupaná i leštěná zrnka. Snadno se připravuje a chutná jako příloha, do salátů i moučníků.
0,5kg, 1kg, 5kg, 25kg, 1000kg
Itálie, Řecko, Thajsko
Dlouhozrnná natural r.
Jedná o rýži hnědou neboli natural, tedy nebroušenou a neleštěnou rýži dlouhozrnnou, která je dobrým zdrojem vitamínů skupiny B, obsahuje vápník a fosfor.
Dlouhozrnná s divokou r.
Lákavá kontrast směsi čistě bílé rýže dlouhozrnné a černé divoké rýže zaujme svým vzhledem a nezklame vynikající chutí.
Dlouhozrnná 100% zlomková r.
Zlomky rýže dlouhozrnné se díky vysoké čistotě a drobným částečkám hodí především do polévek, nádivek, nákypů či ke druhotné potravinářské výrobě.
Parboiled r.
Tato charakteristicky nažloutlá rýže je upravená speciálním technologickým postupem, během kterého do sebe ze slupky vstřebá vitaminy a minerální látky. Po uvaření je velmi kyprá, nelepí se a udrž...
Parboiled s červenou r.
Směs dvou rýží, která zaujme svým lákavým vzhledem a neobvyklou chutí. Po uvaření rýže parboiled změkne, zatímco červená si uchová svůj tvar i aroma.
Parboiled s divokou r.
Lákavá směs nažloutlé rýže parboiled a černé divoké rýže zaujme svým vzhledem a nezklame vynikající chutí.
Parboiled 100% zlomková r.
Zlomky rýže parboiled se díky vysoké čistotě a drobným částečkám hodí především do polévek, nádivek, nákypů či ke druhotné potravinářské výrobě.
Kulatozrnná r.
Krátkozrnná loupaná i leštěná oválná zrnka jsou velmi oblíbená k přípravě rizot, jelikož se snadno rozvaří a vytváří lepkavou homogenní hmotu. Chuťově je velice dobrá a těší se veliké ...
0,5kg, 1kg, 5kg, 25kg, 1000kg
Itálie
Kulatozrnná natural r.
Krátkozrnná rýže je zcela přírodní nebroušená a neleštěná rýže. Je dobře stravitelná a obsahuje mnoho živin, o které rýže při zpracování přichází. Připravují se z ní zdravá rizota.
Risotto – Arborio r.
Arborio rýže po uvaření lačně vstřebává vodu a tím vytváří krémovitou hmotu. Tato odrůda je správnou volbou pro přípravu chutného rizota. Po uvaření bude rýže na povrchu jemná a uprostřed pev...
Jasmínová r.
Tato voňavá loupaná i leštěná rýže je velice podobná rýži basmati, ale má po uvaření lepkavý charakter. Hojně se pěstuje v Thajsku a díky svému přírodnímu ovesnému aroma má mnoho přízni...
Jasmínová s červenou r.
Směs dvou exotických rýží, která zaujme svým lákavým vzhledem a neobvyklou chutí. Po uvaření rýže jasmínová zvláční, zatímco červená si uchová svůj tvar.
Basmati r.
Tato rýže bývá nazývána klenotem mezi rýžemi. Jedná se o loupanou a leštěnou dlouhozrnnou rýži s výrazným oříškovým aroma. Původ má v Pákistánu a Íránu.
Basmati natural r.
Tato rýže bývá nazývána klenotem mezi rýžemi. Jedná se o neloupanou dlouhozrnnou rýži s výrazným oříškovým aroma. Původ má v Pákistánu a Íránu.
Červená natural r.
Patří mezi speciální neloupané druhy rýže, má nahnědlou až červeně rezavou barvu. Po uvaření zůstává tužší a má velice delikátní chuť připomínající ořechy. S oblibou ji mícháme do ...
Divoká černá r.
Pod touto neobvyklou rýží najdete ve skutečnosti semena severoamerické vodní trávy. Má dlouhá a tmavě hnědá až černá zrna. Obsahuje vysoké množství vitamínu B a používáme ji do směsi s rý...