Úvod

Ke konci prázdnin jsme znovu obhájili Mezinárodní standard IFS, který je zaměřený na bezpečnost, kvalitu produktů a zpracování při výrobě potravin s vysokým zaměřením na provozní předpoklady.

Jáhly patří mezi přirozeně bezlepkové potraviny, mohou si je tedy dovolit i ti, kteří nesmí nebo nechtějí konzumovat lepek. Ochutnejte jáhly ve spojení se šťavnatým kuřecím masem a paprikou podle receptu Romana Pauluse. https://youtu.be/rqNbku32rlc

Od pondělí 10.7.2017 jsme vstoupili do ostré "testovací" fáze používání polohovaných skladů, k čemuž využíváme symbiózu ERP AbraGen (s modifikacemi od SEVENOAKS, s.r.o.) a řešení pro mobilní čtečky čárových kódů MobileStore, od významného českého dodavatele řešení pro automatickou identifikaci CODEWARE s.r.o.

Vše jsme implementovali bez komplikací a za rekordně krátkou dobu. Využíváme nyní 6 čteček čárových kódů a tiskárny štítků. Vše je v reálném čase propojeno a evidováno. Zavedení systému nám přineslo vyšší produktivitu práce, snížení počtu chyb a reklamací a hlavně perfektní přehled o zásobách a materiálových tocích. Tímto děkujeme našim partnerům za brilantně zvládnutou akci!

Růst obchodních aktivit na nás klade více nároků na dodržování takových procesů, abychom zákazníkovi nabídli spolehlivou kvalitu. Proto dohlížíme na správnost a funkci systému kritických bodů (HACCP), kdy předcházíme rizikům kontaminace surovin a výrobků v celém výrobním a expedičním řetezci. Průběžný systém řízení kvality a prevence máme zajištěn interními předpisy, prozatím bez mezinárodní certifikace. To se všam v blízké budoucnosti chystáme změnit a od 1.2.2018 se pilně připravujeme k zavedení mezinárodního potravinářského standardu kvality a bezpečnosti potravin IFS (International Food Safety), který bychom měli získat od 1.8.2017.